Дичь

Отбивные из оленины	Монастырское рагу из оленины " Кариньена"	Стейк из оленины с лесными грушами
Окорок косули с апельсинами, фисташками и миндалём	Медальоны из оленины с миндалём	Рулет из филе благородного оленя с дикими яблочками и лесными орехами
Рулет из филе дикой свинки с лисичками и петрушкой	"Дикое сердце"	Охотничья фабада
Блины "Русский охотник"	Мусс из печёного мяса с лесными грибами	Печёное вепрево колено "Shelehmet"
"Чоризо" с нутом, чесноком и острым перцем	Пельмени "Родные просторы"	Паштет из печени дикой свинки
Рёбра молодого кабана с черносливом	Жаркое из печени дикой свинки	Суфле с бужениной